Poner algo caliente en la nevera la daña

Las mamás y los papás han propagado este mito con una eficiencia terrible y la cosa debería empezar por casa. ¿Dañan los líquidos calientes las neveras o refrigeradores? En un sistema térmico como el que hablamos, un líquido a baja presión pasa por unas tuberías donde absorbe calor y se vuelve vapor, retirando este del cubículo que está aislado de su entorno por una gruesa capa. Afuera vuelve a condensarse y libera el calor en la parrilla posterior para repetir el ciclo. Sabiendo esto, mientras más "calor" haya adentro, más tardará en retirarlo y por la ley cero de la termodinámica si pones algo caliente adentro, los elementos del entorno buscarán una temperatura de equilibrio con lo que, tu compresor trabajará más, lo que redundará en una factura eléctrica más abultada y consecuentemente en el mayor desgaste de los componentes del refrigerador. Ahora, si somos concretos, tal situación no es relevante en sí misma. Haced la prueba: hervid agua y dejadla reposar, luego ponedla en la nevera y apunta cuanto requirió el motor para apagarse, debéis hacer un apunte previo de los tiempos normales de apagado y encendido. ¿A qué conclusión llegaste? ¿Se dañó tú nevera?

Mitos:

a. Un refrigerador está hecho para conservar las comidas y alargar su vida útil, para tal caso baja su temperatura, para tal efecto baja la temperatura hasta unos 2 a 4 grados centígrados, en el congelador es un poco menos para poder producir hielo.

b. Un objeto caliente transferirá esa energía a los objetos internos y el compresor deberá trabajar más para bajarla.

c. Mientras el líquido no esté en ebullición, que podría dañar componentes plásticos y recubrimiento, es falso que los líquidos calientes dañen el sistema. Pueden ponerlo a trabajar más y con un mayor consumo pero, en todo caso con un efecto insignificante.

d. Ahora ¿se recomienda introducir líquidos calientes en un refrigerador? No, lo mejor es dejarlos reposar hasta temperatura ambiente y luego refrigerarlos.

Entendemos el porcentaje

Las cosas que usamos regularmente y se nos hacen tan comunes que las usamos mal o las pasamos por alto son de lo más sencillas y, entre ellas, está el porcentaje. Sencillamente el porcentaje es una relación en la que un todo se divide en cien partes iguales, es decir, que para entender una medida o una relación o una proporción usamos una base de cálculo de 100. Claro queda que si tenemos una libra de pan y me dicen que 70% es harina, 10% agua, 15% albúmina y 5% polvo de hornear, ese pan partido en 100 partes tiene 70 partes de harina, 10 partes de agua, 15 partes de clara de huevo y 5 partes de polvo de hornear. Así si me dicen que un 3 % de la población de un país, región o comunidad en un momento dado, sufre de gripe. Nos indica que tres personas de cada 100 sufren el mal y si hay 700 personas en ese país, región o comunidad, es fácil calcular y lo mismo da si son 7 millones. La fórmula es sencilla n= (% x a)/100. Dónde "n" es el porcentaje buscado, "%" es el por ciento y "a" la cantidad total. En nuestro ejemplo n = (3 x 700)/100 que da 21. 21 personas de la población sufre de gripe en un momento dado. Es tan cotidiano como prestar dinero al 5% lo que quiere decir que se deben pagar 5 por cada 100 prestados y en pureza del 98% de cloro, hay 98 partes de cloro por cada 100 partes del producto. Equivale a usar una base de cálculo: si me dicen que 10% de una población sufre de gripe, puedo decir que si esa población fueran 100 personas, 10 estarían con gripe.

Porcentajes:

a. El porcentaje es una base de cálculo de 100 partes; que se use cien no es raro comparado con nuestro sistema base 10. Indica la cantidad total de partes tomadas de cada grupo de cien.
b. La pureza no puede ser mayor a 100 %. No existe un licor de 150 % de grado alcoholimétrico, aunque existan los grados proof que duplican el valor real. Ni un metal 110 % de pureza.
c. Puede sonar ridículo, pero nadie da más de 100 % de rendimiento. Dar el 120 % de rendimiento es exageración paisa.
d. El impuesto y las ganancias si pueden superar el porcentaje de 100 %. Un buen comerciante puede ganar el 300 %, el 1000 % en la venta de un producto.
e. Con el porcentaje podemos hacer comparaciones más acertadas ya que no es lo mismo el 5% de una población de 1000 (50) que el 3% de una población de 15000 (450). Pero  si sabemos que es mayor 5 de cada cien que 3 de cada cien.
f. En las calculadoras el símbolo % divide por 100, haced la prueba.
g. El porcentaje puede hallarse con una regla de tres simple directa: si "a" cantidad es el 100 por ciento, el tanto por ciento es "n". O con una proporción 1000:100::a:30 para averiguar cual es el 30% de mil usando la propiedad esencial de producto de medios es igual al producto de extremos.
h. Podemos hacer comparaciones por 10 o por mil o por 10000, pero nuestro instinto y nuestro sistema nos llevaron alojarnos y sentirnos cómodos con el porcentaje.
i. Existen medidas en PPM o PPB que indican la concentración en partes por millón o por billón y se entiende exactamente igual, de cada millón de partes hay n PPM de la sustancia.